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Primeir festival do leitão
2006/01/07

O primeiro "Festival de Leitão da Mealhada" vai realizar-se já este ano como resposta às vozes algo críticas que têm surgido contra aquele prato tradicional, noticia o JN.

«Uma medida anunciada por Carlos Cabral, presidente da Câmara Municipal, no final da reunião que se realizou ontem e que teve como objectivo definir estratégias para salvaguardar o bom nome do tradicional e apreciado prato. Esta foi uma das medidas que resultou da discussão entre produtores, assadores, proprietários de restaurantes e associações, preocupados com o bom nome do leitão assado à moda da Mealhada.

"Os restaurantes que confeccionam leitão assado têm um importante papel económico no concelho. Em 800 pessoas envolvidas, representadas pelos matadouros, assadores e restaurantes, ao fazer contas com o agregado familiar, multiplicando cada uma delas por três, resultam em cerca de 2.400 envolvidos, dos quais a vida depende deste negócio", explicou o autarca. Analisada a questão durante a reunião, Carlos Cabral referiu estar nas mãos destas mesmas pessoas dar resposta a toda uma campanha lesiva em torno do produto gastronómico.»

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