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Fórum Sem Espinhas
2019/05/25

A primeira edição do «Fórum Sem Espinhas», do projecto Sem Espinhas 2019, realiza-se a 1 de Junho, entre o Museu FACE e a antiga lota de Espinho. Promovido pela Câmara Municipal de Espinho tem o objectivo de “valorizar os recursos patrimoniais e culturais da gastronomia da cidade e alavancar o território em termos turísticos”, segundo a autarquia.

O programa inclui debates sobre a sustentabilidade e o futuro do mar, experiências gastronómicas, um mercado de produtos, showcookings com chefes nacionais prestigiados, street food e um bengaleiro de peixe (um bengaleiro situado na lota, onde “os participantes podem deixar o seu pescado para que, no decorrer do dia, mantenha a sua frescura e seja amanhado pelas mãos experientes de quem sabe”.

Participam António José Correia (Fórum Oceano), Rui Azevedo (Fórum Oceano), Isabel Tato (Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe), Adolfo Neira Lamas (consultor da Estrategia y Organización AS, Galiza) e Helena Cardoso (Docapesca).

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